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泥鳅鱼茸粥

编辑:小豹子/2018-04-14 15:27

泥鳅鱼茸粥的做法详细介绍

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分类标签:精品主食肝炎食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱凤凰彩票网(5557713.com)
菜品口味清香味主要工艺
食材明细
泥鳅1250克稻米300克
圆白菜10克香菜3克
大葱5克色拉油15克
酱油4克3克
胡椒粉1克

泥鳅鱼茸粥的做法详细步骤

1.将白米洗净,用精盐稍腌,用器皿将水烧滚后下米,高火煮12分钟煮成粥。
2.剪去泥鳅的刺及鳍,去掉内脏,洗净,沥干水,放在器皿内煎香,随即加入一大汤碗清水,将泥鳅烩熟。
3.取出泥鳅拆肉,鱼骨放回器皿内熬汤,熬成的鱼汤滗入粥锅内同煮。
4.泥鳅肉用少许熟色拉油、生抽(酱油)拌匀,粥快煮好时下精盐、胡椒凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)粉调味,放入泥鳅肉,再沸滚时即成。食用时撒冲菜粒、香菜(切末)末和葱(切花)花。

泥鳅鱼茸粥的做法小贴士

食物相克:
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。 美食分享,让更多人知道

泥鳅鱼茸粥