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烤食物不能用煤火烤

编辑:小豹子/2018-05-07 16:26

  有的人图省事,常常直接在煤火上烤食物,如羊肉串、鸡心串、馒头片等,殊不知这样做不利于身体健康。这是因为:

  1、煤在燃烧时会产生苯并芘等物质,而苯并芘是一种强致癌物质,当直接用煤火烧、烤食物时,这些致癌物质会污染食物,人食用后会增加致癌的机会。

  2、煤炭中存在着放射性无素,能自发地衰变成一系列产物,在衰变过程中,不断地放射出各种有毒射线,用煤火直接烤制的食物,容易受到放射物质的污染凤凰彩票网(5557713.com),当放射物质随食物进入人体后,便会对人体造成损害。

  这种损害多表现为躯体效应和遗传效应方面。凤凰彩票欢迎你(5557713.com)躯体效应包括白血病、癌症及白内障等;遗传效应包括流产、畸形胎儿、智力不全等。

  特别是少儿抵抗力弱,免疫功能还不健全,因而更不宜吃在煤火上烧烤的食物;即便是在炭火上烧制的食物,少儿也不宜多吃。

(实习编辑:万文娟)

烤食物不能用煤火烤